Guacamole este o rețetă pe bază de avocado, ce constă intr-o pastă foarte gustoasă si sănătoasă!
Avocado este un fruct untos, în formă de pară și subtil aromat.
Este o sursă de acizi grași esențiali și contine o cantitate semnificativa de acid oleic, dar și mai multe calorii în comparație cu alte fructe.
Cu toate acestea, avocado are un profil nutrițional bun cu multe alte proprietăți benefice sănătății, fiind cunoscut pentru rolul său în protejarea sistemului cardiovascular.
Ingrediente:
- 1 roşie mare
- 3 avocado, bine coapte
- 1-2 linguri frunze de coriandru (tocat)
- 1 ceapă roşie mică (tocată mărunt)
- 1 ardei iute, roşu sau verde, fără seminţe şi tocat mărunt
- zeamă de lămâie sau de lime (după gust)
Mod de preparare:
Este o rețetă ușor de realizat și într-un timp foarte scurt.
Se taie fructele de avocado în jumătăți, se scot sâmburii, se scobesc cu ajutorul unei linguri si miezul se pune într-un castron alături de roșia decojită.
Se adaugă și restul ingredientelor și se pasează cu ajutorul unui tel ori cu un blender. În cazul în care folosiți blenderul, pasta iese foarte omogenă.
Se asezonează cu sare și piper și se adaugă si zeamă de lămâie, după gust.
Opțional se poate adauga si puțină pastă de usturoi pentru un gust mai înțepător.
Se pune în boluri sau pe un pat de frunze de andive!
La final se presară puțin coriandru tocat pe deasupra și se poate servi cu tortilla ori cu pâine prăjită.
Poftă mare!
Articol scris de Sergiu Gavriliu