”Usturoiul negru nu este așa de la natură, ci se obține prin procedee specifice – ne spune Anca Daniela Raiciu, specialist în fitoterapie. A apărut în 2004 în Coreea şi s-a extins rapid în întreaga lume, iar cercetările spun că are proprietăţi de zece ori mai puternice decât cel alb! – subliniază aceasta.
Usturoiul negru se obține din cel alb!
Usturoiul este folosit dintotdeauna pentru a condimenta hrana, dar şi ca medicament, fiind un antibiotic natural, antibacterian și antiparazitar eficient, lucruri care sunt cunoscute pe scara largă. Astăzi nu mai este nimeni care să se îndoiască de calitățile usturoiului, doar că cercetările tot adaugă informații noi despre beneficiile sale medicale, spectrul său de acțiune fiind foarte larg.
Afecţiunile pentru care se foloseşte sunt nenumărate şi efectele pozitive sunt reale – punctează interlocutoarea noastră. Dar pentru că m-ați întrebat dacă putem avea încredere în usturoiul negru, pe care mai repede îl găsim în alte țări decât la noi, vă răspund că da, este un produs cât se poate de în regulă căci se obține din usturoiul alb, pe care îl cunoaștem și-l consumăm. Doar că este nevoie de condiţii speciale de temperatură şi umiditate pentru a-l obține, dar nu se folosesc conservanţi şi procesul nu este grăbit în nici un fel.
Practic, usturoiul alb trebuie să stea în jur de două luni într-un mediu cu o anumită umiditate, la o temperatură de 60 – 70 de grade. Încălzirea bulbilor în mod constant, la o astfel de temperatură, are ca rezultat obţinerea acestui tip de usturoi, am putea spune caramelizat. Ciudat este că-şi pierde gustul accentuat și nu mai există teama că ne punem pe fugă interlocutorii, datorită faptului că mirosul acela neplăcut și înțepător dispare – ne asigură A.D.Raiciu.
Dar care sunt proprietățile medicinale ale usturoiului negru?
Acest tip este de usturoi este de delicat, încât e folosit chiar la prepararea unor băuturi răcoritoare şi a unui sortiment de îngheţată.
Dar să ne întoarcem la proprietățile medicinale de care vorbeam mai devreme: combate 14 tipuri de cancer, are de două ori mai mulţi antioxidanţi decât usturoiul proaspăt, conţine 18 dintre aminoacizii esenţiali vieţii şi este bogat în potasiu, fiind util celor care suferă de diabet şi de insuficienţă renală. Are puterea de a reda energia în cazurile de oboseală prelungită, combate bolile aparatului respirator şi contracarează îmbătrânirea accelerată a celulelor.
Datorită conţinutului sporit de substanţe sulfuroase, este util pentru a ţine sub control colesterolul “rău”, și folosit extern a înregistrat rezultate optime împotriva psoriazisului.
Consistenţa moale a usturoiului negru se datorează oxidării sale, deci nu înseamnă că este stricat. Gustul diferit se datorează faptului că are mai puţină alicină, dar asta îl face mai uşor de folosit şi este mult mai bine tolerat de către cei care suferă de probleme gastrice.
Usturoiul a fost și rămâne unul din cei mai mari aliați ai sistemului imunitar!
Întrucât este un produs recent, usturoiul negru este foarte cerut pe pieţile lumii și încă este foarte greu de găsit.
Dar, din fericire, aici în România avem usturoiul alb, pe care divizia de cercetare de la Hofigal l-a valorificat sub forma de Tinctura de usturoi, un produs care participă la reglarea nivelului sanguin al trigliceridelor și al colesterolului total, care îmbunătățește activitatea sistemului imunitar și crește capacitatea de apărare naturală a organismului, un tonic general care contribuie la fortificarea organismului și aduce o îmbunătățire generală.
Nu pot încheia fără să spun ce îmbunătățiri aduce usturoiul funcțiilor inimii și cum ne-am gândit noi, cei de la divizia de cercetare Hofigal să încapsulăm aceste beneficii și să le oferim ca soluții de sănătate. Revin asupra acestui subiect în viitor și apoi o să dedic un alt interviu beneficiilor pe care tinctura de usturoi le aduce arteriosclerozei!”, ne promite specialistul.
Vrei să afli mai multe lucruri despre calitățile medicinale ale usturoiului? Citește și De ce nu pun țăranii sare-n mujdei, publicat aici.
________________________________________________
Vrei să adopți un stil de viață sănătos, să fii la adăpost de bolile grave ale civilizației?
Vrei să începi chiar de azi și nu știi cum?
Comandă cea mai recentă apariție editorială ”Secrete pentru o viață fără cancer”, în care cercetătorul Ștefan Manea, personalitate de primă mărime a fitoterapiei românești, te ghidează pas cu pas!
Doar 19 lei sau gratis la o comandă de 200 lei de pe site-ul HOFIGAL!
Intră aici și comandă acum!
Interviu realizat de Adriana Caranfil