Apropiata venire a anotimpului rece – ce se va suprapune anul acesta cu efectele pandemiei- face necesară mai mult ca oricând întărirea sistemului imunitar. Igiena noastră de viață capătă o mare importanță și în cadrul acesteia dieta devine principalul aliat.
Ce face sistemul imunitar pentru noi? El este cel care ne apăra de orice atac venit din partea microbilor și diferitelor organisme infecțioase, fie ca este vorba despre germeni, bacterii, virusuri, paraziți, celule maligne sau chiar organe si țesuturi transplantate. Deci e foarte important să întărim sistemul imunitar și în această demers pe care trebuie să îl facem zilnic, antioxidanții sunt la loc de cinste.
Cum ne ajută antioxidanții?
Eviana Trandafir, medic nutriționist ne explică: ”Antioxidanții sunt substanțe nutritive care pot preveni sau amâna unele tipuri de degradare celulară ce sunt cauzate de radicalii liberi. Aceștia din urmă sunt niște molecule instabile produse de organism ca o reacție la factorii de mediu dăunători sau la alte tipuri de elemente dăunătoare. Antioxidanții fortifică sistemul imunitar, reduc riscul de cancer și previn apariția infecțiilor.
Din ce surse provin antioxidanții?
Cuvântul „antioxidant” ne duce automat cu gândul la legume, fructe, ceai, ciocolată neagră sau vin. Unii antioxidanți sunt mai cunoscuți decât alții și aici se încadrează vitaminele si mineralele, beta-carotenul, seleniul, flavonoidele, omega 3 si omega 6 și lista poate continua.
Doar că oamenii rămân surprinși când află că cel mai consumat ingredient de pe planetă și anume oul conține și antioxidanți! – punctează specialistul în nutriție și adaugă:
Printre antioxidanții întâlniți în ouă se află seleniul, zincul și vitamina E. Mai mult decât atât în gălbenușul de ou găsim luteină și zeaxantină, antioxidanți legați de o vedere mai bună și risc redus de a dezvolta degenerescență maculară legată de vârstă, una dintre principalele cauze de orbire la adulți.
În concluzie, pentru un sistem imunitar eficace să adăugăm și ouăle pe lista alimentelor al căror consum constant ne ajută să fim sănătoși și să ne trăim frumos viața!” – concluzionează interlocutoarea noastră, medic nutriționist Eviana Trandafir.