Sunt cel puțin 11 motive pentru care e bine să consumi pătrunjel zilnic:
1. Îmbunătățește digestia, prevenind astfel balonările și indigestia.
2. Ajută ficatul, hrănind astfel sângele și fluidele corpului.
3. Ajută la dizolvarea calculilor renali.
4. Îmbunătățește nivelul de estrogen și reface circulația sangvină a uterului.
5. Stimulează sistemul imunitar, datorită conținutului extrem de bogat în vitamina C, betacaroten, vitamina B12 și clorofilă.
6. Previne retenția de apă în țesuturi.
7. Stimulează funcționarea tiroidei.
8. Are proprietăți laxative. În cazurile de constipaţie acţionează blând, fără efecte secundare.
9. Previne anemia feriprivă ca urmare a conținutului bogat de fier, dar și a vitaminei C (care ajută la absorbția fierului).
10. Înțepături de insecte – umflăturile și mâncărimea se vor calma prin frecarea zonei afectate cu pătrunjel.
11. Ameliorează durerile reumatice;
De patru ori mai bogat în vitamina C decât portocala, pătrunjelul are renumele de a preveni bolile degenerative – cancer, Parkinson şi bolile cerebrale.