- Ce mănânci diseară?
- Nu ştiu, o să văd, cred că pâine cu ceva!
Vă sună cunoscut?
Eu am crescut cu pâinea asta, ca şi mulţi dintre noi, pâine unsă cu margarină şi gem, pâine cu cartofi prăjiţi, pâine cu sos, pâine prăjită în ulei şi tăvălită în zahăr tos, pâine muiată niţel în apă şi cu puţin zahăr deasupra.
Pâine goală, până acasă rupeam din franzelă şi jumătate din ea se ducea.
Orice, numai pâine să fie! Mi-amintesc că bunica mânca pâine cu ceai seara, doar atât. De câte ori moi şi eu o coajă în ceva mi-amintesc de ea.
Trăiesc în Italia de ceva ani şi m-a uimit la început că ei taie o felie de pâine şi atât, că nu o consumă cu anumite alimente şi că nu o aruncă pe aia de ieri, chiar dacă se usucă o pun bucăţele în salata de roşii.
Românii sunt cei mai mari consumatori de pâine albă din Europa. În jur de 97 kg de persoană, adică dublu faţă de danezi şi de şapte ori mai mult decât englezii.
Şi cu ce mâncăm pâinea?
Cu ceva, de regulă cartofi, consumăm în jur de 94 kg pe an de persoană. Ciorbe de cartofi, tocăniţe, prăjiţi sau fierţi, în orice fel ar fi nu lipseşte pâinea care-i însoţeşte.
Meniul marii majorităţi a românilor este “pâine cu ceva” dimineaţa, prânz şi seara.
Doar jumătate din populaţie consumă fructe zilnic, doar jumătate din locuitorii României consumă lactate zilnic.
Mulţi nu consumă fructe sau lapte mai deloc, de-abia reuşesc să cumpere câteodată pentru copii. Nu sunt bani pentru un meniu sănătos, alţii ar avea, dar nu le pasă. S-au făcut studii asupra alimentaţiei şi rezultatele sunt cutremurătoare: doar cei care au un nivel salarial mai bun se hrănesc cum trebuie, restul o lungesc cu pâine cu ceva.
Nu, nu spuneţi că-n Braşov se trăieşte bine, că-n Cluj e minunat.
Cu restul ce facem?
Îi lăsăm ai nimănui?
Nu, nu spuneţi că prea mulţi dau banii pe băutură, cunosc femei harnice, muncitoare, care făceau într-o zi tocăniţă de cartofi, cu multă ceapă şi un crenvurşti bucăţele, în altă zi făceau piure de cartofi cu o bucăţică de parizer prăjit şi tot aşa. Asta înainte de a emigra, din neputinţa de a-şi hrăni copiii!
Ceva nu-i în regulă şi ştim cu toţii ce anume!
Din pâine cu ceva nu ieşim.
Articol scris de Liliana Angheluță