Credeţi că ceapa verde e la fel cu cea uscată? Că are aceleaşi efecte asupra sănătăţii noastre?
Oarecum aşa și este, ceapa uscată conţinând cam aceleaşi elemente, numai că sunt mult mai puternice în firul verde, influenţează mai rapid buna funcţionare a organismului.
Tarabele din piaţă sunt generoase până târziu, spre vară, ceapa verde adunată-n mănunchi te îmbie, este chiar indicat să se facă o cură cât de mult prelungită, să ne pregătim astfel pentru viitorul anotimp rece.
Dar să vedem ce conţine: în primul rând o cantitate impresionantă de vitamina C, ne întăreşte astfel imunitatea şi ne provoacă pofta de mâncare, necesară uneori în cazul asteniilor de primăvară.
Bogată în potasiu, calciu, alicină şi clorofilă, ceapa verde este un puternic antibiotic natural, e diuretică, ajută la depurarea rinichilor şi stimulează glandele endocrine. Alicina este o substanţă care protejează aparatul respirator şi contribuie la vindecarea infecţiilor virale, atât de frecvente în această perioadă.
Clorofila are un rol important în purificarea organismului de reziduri, curăţă metalele grele, e antiseptică şi tonică.
Dar cea mai importantă substanţă pe care o conţine ceapa verde este quercitina, antioxidant capabil să întărească sistemul imunitar, să ne protejeze de bolile cardiovasculare şi să oprească avansarea celulelor canceroase.
Ceapa verde scade şi glicemia, fiind, deci, indicată bolnavilor de diabet.
Un efect important îl are şi asupra circulaţiei sângelui, este recomandată persoanelor care suferă de tromboze sau vene varicoase, deoarece ajută la fluidificarea sângelui şi împiedică formarea de cheaguri.
Cum se consumă ceapa verde?
Proaspătă, în salate bogate în ierburi de primăvară, le putem prepara din frunze de păpădie, ţelină verde, pătrunjel şi foi de salată, putem adăuga ridichi şi ne asigurăm astfel o porţie bună de sănătate.
Ceapa verde acompaniază bine şi ciorba de lobodă precum şi brânza proaspătă, o putem folosi în salatele orientale, într-un cuvânt este sau poate fi nelipsită de la mesele noastre.
Pentru a afla totul despre proprietățile terapeutice și ezoterice ale cepei citește și articolul Ce are ceapa roșie și n-are cea albă publicat aici și Anca Daniela Raiciu: cum folosești ceapa împotriva conflictelor casnice, publicat aici.
Articol scris de Iuliana Zamfir